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有關(guān)小年的傳說(shuō)是什么 小年有哪些傳統美食

來(lái)源:佚名 文章熱詞:有關(guān)小年的傳說(shuō)是什么 加入時(shí)間:2022-12-5 20:25:40
 

  有關(guān)小年的傳說(shuō)是什么小伙伴們知道嗎,每年的臘月二十三被稱(chēng)為小年,小年也是一個(gè)傳統節日,在這一天有很多的傳統習俗,祭灶,掃塵等,還有很多傳統美食在小年這天可以吃到,特別是孩子們都比較喜歡,今天我們看看關(guān)于小年有什么傳說(shuō),以及小年的一些傳統美食。

  有關(guān)小年的傳說(shuō)

  一、相傳有一種三尸神會(huì )附在身體里,這種三尸神常常去和玉皇大帝說(shuō)人類(lèi)的壞話(huà),甚至謊言人要造反,要和天庭對抗,于是玉皇大帝命令三尸神把說(shuō)自己壞話(huà),以及有罪行的家庭都注明記號,但是灶君這時(shí)發(fā)現了三尸神的陰謀,令家家戶(hù)戶(hù)從送灶之日起至除夕之前都把家的例外徹底打掃干凈,讓天神發(fā)現不了任何標記,天神稟報玉皇大帝,百姓都安分守己、辛勤勞作,玉皇大帝知道三尸神冤枉人類(lèi),于是讓它永遠壓入牢房,而百姓也從此為了感謝灶君,于是在小年都要祭灶掃塵。

  二、還有一個(gè)關(guān)于小年的傳說(shuō),那就是相傳古時(shí)候有對老夫妻,他們只有一個(gè)寶貝兒子,但是因為貧窮家里快揭不開(kāi)鍋,于是讓兒子去挖煤,但其間老夫婦因為思念兒子而打算去看望兒子,路途中遇上閻王派來(lái)的光腳片,他表示自己這回要去煤礦收100個(gè)曠工,老漢擔心自己兒子也在此列,因此乞求光腳片,光腳片答應了,之后兒子的確沒(méi)有被閻王收走,在小年前一晚夫妻聊起這件事情的時(shí)候,被灶君聽(tīng)到,并告知玉皇大帝,玉皇大帝大怒,命令立刻收走老漢,從此小年這天人們都習慣敬灶君吃灶糖,希望灶君可以多為自己美言幾句。

  過(guò)小年吃什么

  麻糖:白芝麻脫皮之后沖洗干凈,控干水放入烤盤(pán)中,再放入烤箱里面烤一刻鐘,烤干水分后倒入燒熱的油鍋里面,小火慢慢翻炒至顏色變黃,重新起鍋,放入白糖,倒入水,小火翻炒糖水成大泡,再繼續翻炒至泡泡變小,倒入麥芽糖,倒入芝麻一塊翻炒至拔絲,最后快速倒入烤盤(pán)中,再用搟面杖搟成薄片后趁熱切成片狀即可。

  米餅:先把胡蘿卜洗干凈后去皮切成丁,油菜洗干凈后也切成丁,洋蔥同樣清洗干凈后切成丁,把這三種丁放入米飯中攪拌均勻,再放入鹽徹底攪拌均勻,用保鮮膜包住砧板,倒入米飯,再蓋好保鮮膜,最后用搟面杖按壓緊實(shí),之后用小碗的碗邊沾一些水,倒扣按壓出圓形,再放入盤(pán)中,把電餅鐺預熱,倒入少許油,放入米餅煎至兩面金黃色。

  餃子:豬肉洗干凈后剁成肉末,再放入蔥姜末安云,倒入生抽和老抽,倒入香油,放入雞精和鹽攪拌均勻,之后把油倒入鍋里,燒熱后倒入餡料里,攪拌均勻,再把白菜洗干凈后剁成碎末,之后把白菜洗干凈后擠干水分,倒入肉餡繼續拌勻成餡料,放入餃子皮中包成餃子,放入水中煮熟即可。

  粘糕:先把粘米粉倒入碗里,再慢慢的倒入水揉搓散,之后捏至不散,再把紗布鋪在蒸籠里面,放入粘米粉,放入紅糖,再放入粘米粉,蒸一刻鐘即可。

  關(guān)東糖的做法:先把鍋燒熱后開(kāi)中火,放入麥芽糖,中火翻炒至顏色變深,當冒泡后轉成小火,當冒泡后熄火,再準備一碗水,滴幾滴糖漿凝固后熄火,放溫后拉糖,再對折,再拉,再對折,一直到拉不動(dòng)即可,之后把刀燒熱后切好即可。

  爆米花糖:先把油倒入鍋里,再晃動(dòng)炒鍋,之后放入紅糖,看到如水教案均勻后小火慢慢熬煮,注意熬煮時(shí)要攪拌避免熬糊,熬煮至大氣泡變成小氣泡,顏色變成棕色倒入米花,用鍋鏟攪拌均勻,再倒入模具里面,按壓緊實(shí)后晾涼,脫模后切成塊狀即可。

  有關(guān)小年的傳說(shuō)是什么現在你知道了吧,這兩個(gè)傳說(shuō)都是和小年有關(guān)的,其實(shí)作為一個(gè)吃貨對于這個(gè)傳說(shuō)并不感興趣,而是對于這些小年的傳統美食更感興趣特別是一些孩子,在這天可以吃到粘糕,爆米花糖,米餅麻糖等。希望小編今天的介紹能給大家帶來(lái)幫助。